Постачання порошку метилциклопентенолону/MCP CAS 80-71-7
Опис продукції
Метил циклопентенолон, MCP, також званий кленовим лактоном, і природний метилциклопентенолон. MCP - білий кристалічний порошок з сильним карамельним ароматом. Він розчинний у воді. 1 г MCP розчиняється в 72 мл води при 25 ℃. Його можна легко розчинити в киплячій воді, гліцерині, пропандіолі та етанолі (1 г розчиняється в 5 мл 90% етанолу при 25 ℃). Розкладання відбуватиметься, якщо дистилювати при нормальному тиску.
Властивості
Білий кристалічний порошок з сильним карамельним ароматом. Він розчинний у воді. 1 г MCP розчиняється в 72 мл води при 25 ℃. Його можна легко розчинити в киплячій воді, гліцерині, пропандіолі та етанолі (1 г розчиняється в 5 мл 90% етанолу при 25 ℃). Розкладання відбуватиметься, якщо дистилювати при нормальному тиску.
Температура плавлення: 104-108 ℃
Важкий метал (Pb) ≤0,04%
Базовий аналіз
| Пункт | Специфікація | Результат |
| Зовнішній вигляд | Білий порошок | Відповідає |
| Запах і смак | Характеристика | Відповідає |
| Розмір сітки | Через 80 меш | Відповідає |
| аналіз | ≥98,0% | 99,23% (ВЕРХ) |
| Втрати при висиханні | ≤5,00% | 0,35% |
| Ясень | ≤5,00% | 0,49% |
| Важкі метали | ||
| Загальний вміст важких металів | ≤10 ppm | Відповідає |
| Миш'як | ≤1ppm | Відповідає |
| Свинець | ≤2 ppm | Відповідає |
| Кадмій | ≤1ppm | Відповідає |
| Гіграргірум | ≤0,1 ppm | Відповідає |
| Залишковий розчинник | Відповідайте вимогам | Відповідає |
| Залишки пестицидів | Відповідайте вимогам | Не виявлено |
| Мікробіологічні дослідження | ||
| Загальна кількість пластин | ≤1000 КУО/г | Відповідає |
| Всього дріжджів і цвілі | ≤100 КУО/г | Відповідає |
| E.Coli | Негативний | Відповідає |
| Сальмонела | Негативний | Відповідає |
| Стафілокок | Негативний | Відповідає |
застосування
Methyl Cyclopentenolone, MCP є підсилювачем смаку та солодкості. Він має сильний карамельний аромат і в основному використовується для волоських горіхів, клена, карамелі, кави, сиропу, ромового цукру, вершків, приправ для супів, морозива, печива, цукерок, хлібобулочних виробів і вина. На смак солодкуватий, може широко застосовуватися в косметиці, харчовій промисловості.
Заява про ГМО
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не було вироблено з ГМО рослинного матеріалу або з його використанням.
Виписка інгредієнта
Варіант твердження №1: Чистий один інгредієнт
Цей 100% єдиний інгредієнт не містить і не використовує жодних добавок, консервантів, носіїв та/або технологічних допоміжних засобів у процесі виробництва.
Варіант твердження №2: кілька інгредієнтів
Має включати всі/будь-які додаткові субінгредієнти, які містяться та/або використовуються в процесі його виробництва.
Заява про відсутність глютену
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не містить глютен і не був виготовлений з будь-якими інгредієнтами, що містять глютен.
(Ні)/ (Це) Твердження
Цим ми підтверджуємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт вільний від BSE/TSE.
Заява про відсутність жорстокості
Цим ми заявляємо, що, наскільки нам відомо, цей продукт не тестувався на тваринах.
Кошерна заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифікований за кошерними стандартами.
Веганська заява
Цим ми підтверджуємо, що цей продукт сертифіковано за стандартами Vegan.
Інформація про харчові алергени
| АЛЕРГЕНИ | НАЯВНІСТЬ | ВІДСУТНІСТЬ | ПРОЦЕС КОМЕНТАР |
| Молоко або молочні продукти | немає | так | немає |
| Яйце або яєчні похідні | немає | так | немає |
| Риба або її похідні | немає | так | немає |
| Молюски, ракоподібні, молюски та їх похідні | немає | так | немає |
| Арахіс або похідні арахісу | немає | так | немає |
| Горіхи або їх похідні | немає | так | немає |
| Соя або похідні сої | немає | так | немає |
| Пшениця або похідні пшениці | немає | так | немає |
Транс-жири
Цей продукт не містить трансжирів.
