Протеїновий порошок лялечки шовкопряда
Опис продукції
Взявши знежирену лялечку шовкопряда як сировину, мікророзчинний білок і поліпептид можна отримати шляхом гідролізу. Колір блідо-жовтий, реакція на нінгідрин позитивна.
Головний покажчик
| Предмети | Індикатори |
| Персонажі | Сила з кольором від світло-жовтого до глинистого; специфічний запах амінокислот; легке розплавлення |
| Білок (%) | ≥12,8 |
| Втрата ваги при сушінні (%) | 6.0 |
| Залишок при прожарюванні (%) | |
| Значення PH | 5,0-7,0 |
| Загальний миш'як (підрахунок за As) (мг/кг) | ≤0,5 |
| Свинець (Pb)/мг/кг) | ≤1,0 |
| Загальна кількість бактерій (КУО/г) | ≤3000 |
| ≤90 | |
| Патогенні бактерії (сальмонела, шигела, золотистий стафілокок) | Не виявляється |
Додатки
- Високий вміст білка і поліпептиду, загальна кількість яких перевищує 75%.
- Білок лялечки шовкопряда є повноцінним білком, тому він містить широкий спектр амінокислот із вісьмома видами незамінних амінокислот, збалансованими, пропорції яких є відповідними та відповідають моделі Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН та Всесвітньої організації охорони здоров’я (ФАО). /ВООЗ). Білок лялечки шовкопряда багатий основними і мінорними елементами, серед яких вміст цинку досягає 19,025 мг/100 г.
- Цей продукт має високу харчову цінність, яка може бути широко застосована для харчових продуктів здорового харчування (електуарії, капсули, живильні вина, їжа для людей похилого віку, дитяче харчування тощо); використовується в цукерках, тістечках, збагачувальних продуктах, різноманітній сушеній підливній локшині та приправах (соуси, соєвий соус, оцет та різноманітні супи); Його також можна використовувати як основну сировину для медичного білка, поліпептиду, розділення та очищення різних окремих амінокислот.
Напишіть своє повідомлення тут і надішліть його нам
