Рослинні капсули, які використовуються в наших продуктах, виготовлені з гідроксипропілметилцелюлози (HPMC), також відомої як гідроксипропілметилцелюлоза. Тепер, у минулому, можна було вказати цей вміст на етикетці:
Інші інгредієнти:рослинні капсули (рослинна клітковина і вода)
Але потім FDA змінило правила маркування, вимагаючи, щоб вегетаріанські головні убори вказувалися як гідроксипропілметилцелюлоза або гідроксипропілметилцелюлоза
Отже, спочатку слід зазначити, що фталат гідроксипропілметилцелюлози (HPMCP) є речовиною, відмінною від прямої HPMC (гідроксипропілметилцелюлози або гідроксипропілметилцелюлози). Так, це слово дає світ відмінностей.
Відповідно до таблиці характеристик виробника вегетаріанської шапки:
HPMC — це рослинний продукт, який є очищеною формою целюлози, видобутої з деревної маси. Відповідно до Додатку I Регламенту ЄС № 1169/2011 щодо надання споживачам інформації про харчові продукти, HPMC класифікується як «клітковина» та визначається як полімер вуглецевих водних сполук із трьома або більше мономерними одиницями, які не перетравлюються та не поглинаються в тонкий кишечник людини.
Однак поточні лабораторні методи тестування харчових волокон, такі як AOAC 985.29, не дозволяють точно визначити HPMC як харчові волокна. Однак HPMC — це їстівний вуглеводний полімер, харчове волокно з корисною фізіологічною дією, що було широко визнано науковими доказами, і тому може бути добровільно оголошено.
Для тих, хто не надто вивчив хімію
Целюлоза - це ланцюг, що складається з вуглецю, водню та кисню, зазвичай складається з сотень до тисяч вуглецевих, водневих і кисневих ланцюгів разом.
Гідроксильна група означає, що десь у целюлозному ланцюгу з’єднані кисень і водень, а не просто водень.
Пропіл — означає наявність бічного ланцюга в певній позиції ланцюга, де три атоми вуглецю оточені воднем.
Метил - Те саме, що пропіл, але не з трьома вуглецями, а лише з одним.
Складіть ці чотири предмети разом, і ви отримаєте гідроксипропілметилцелюлозу
Щоб уважно вивчити цю інформацію та переконатися, що жоден вміст не було проігноровано чи прикрашено, я перевірив, чи доктор Джозеф Меркола (справжній лікар із повним набором дослідників на повний робочий день) писав статті про гідроксипропілметилцелюлозу. Ні. Тоді я перевірив його власні харчові добавки, щоб побачити, з чого зроблені його капсули. Так, вони вказані в розділі «Інші інгредієнти: гідроксипропілметилцелюлоза».
Тож я думаю, ми точно можемо сказати, що суть полягає в тому, що гідроксипропілметилцелюлоза є рослинним харчовим волокном.
Одним із компонентів, який часто з’являється в наших добавках, є гідроксипропілметилцелюлоза, яка зазвичай використовується для виготовлення капсул.
Гідроксипропілметилцелюлозу зазвичай отримують з рослинної целюлози, яка є вуглеводом, що міститься в клітинних стінках рослин. Ця специфічна сполука зазвичай використовується у виробництві вегетаріанських капсул.
Гідроксипропілметилцелюлоза зазвичай з’являється у формі гідроксипропілметилцелюлози або HPMC у списку інгредієнтів, подібно до «чарівного порошку».
Виходячи з рослин, при змішуванні з продуктом він може зробити продукт густішим, забезпечити гладку текстуру та навіть зробити його ефект більш стійким.
Він прозорий і липкий у вологому стані, що робить його поширеним матеріалом у багатьох галузях промисловості, особливо тому, що він щадний для нашого тіла та вважається екологічно чистим.
Як виробляється гідроксипропілметилцелюлоза?
Щоб зберегти простоту та ясність, я коротко познайомлю кожен із наступних етапів:
- Видобуток сировини: основною сировиною для гідроксипропілметилцелюлози є рослинна целюлоза, зазвичай одержувана з деревної целюлози або бавовняного ворсу.
- Обробка лугом: обробіть целюлозу сильним лужним розчином (наприклад, гідроксидом натрію), щоб перетворити її на лужну целюлозу.
- Метилювання: на цьому етапі лужну целюлозу обробляють метилхлоридом для введення метильних груп у молекули целюлози.
- Гідроксипропілювання: тут вводиться гідроксипропіл. Метилцелюлоза реагує з епоксидним пропаном, в результаті чого відбувається з'єднання гідроксипропільних груп.
- Очищення: потім очистіть отриману гідроксипропілметилцелюлозу, щоб видалити будь-які хімічні речовини, що не прореагували, та інші домішки. Зазвичай це включає промивання, фільтрування та сушіння.
- Подрібнення та гранулювання: нарешті, висушену гідроксипропілметилцелюлозу подрібнюють у дрібний порошок і можна гранулювати, щоб отримати необхідний розмір частинок для запланованого застосування.
Ступінь метилювання та гідроксипропілування можна контролювати під час процесу виробництва, що впливатиме на характеристики розчинності та в’язкості отриманої гідроксипропілметилцелюлози.
Цей механізм дозволяє виробникам налаштовувати свої атрибути для конкретних застосувань, щоб задовольнити потреби різних продуктів.
Чи справді гідроксипропілметилцелюлоза може мати багаторазове застосування?
Так, це дуже універсальний інгредієнт, який відіграє важливу роль у багатьох галузях промисловості, і є кілька прикладів. Власне, один із них був згаданий на початку статті.
Поговоримо про це по галузях.
- У фармацевтичній промисловості.
Таблетки з пролонгованим вивільненням: гідроксипропілметилцелюлоза використовується в таблетках для контролю швидкості вивільнення активних фармацевтичних інгредієнтів і забезпечення тривалого вивільнення ліків.
Очні краплі: використовуються як штучні сльози в офтальмологічних препаратах для полегшення симптомів сухого ока.
Покриття: його плівкоутворювальні властивості дозволяють використовувати його як покриття для таблеток і капсул, покращуючи стабільність і зовнішній вигляд.
- У харчовій промисловості.
Загущувач і стабілізатор: гідроксипропілметилцелюлозу додають до різних харчових продуктів, таких як соуси, десерти та хлібобулочні вироби, для досягнення бажаної консистенції або текстури.
Вегетаріанський замінник: це популярна заміна желатину у вегетаріанській або вегетаріанській їжі, оскільки забезпечує консистенцію, схожу на гель, і не містить інгредієнтів тваринного походження.
Клей і штукатурка для керамічної плитки: гідроксипропілметилцелюлоза використовується як водоутримуючий агент для забезпечення постійного висихання та покращення технологічності.
- У косметиці.
Згущувач у лосьйоні та кремі для обличчя: забезпечує гладку текстуру та консистенцію косметики.
Він також має інші специфічні програми.
- Виробництво чорнила: використовується як згущувач і стабілізатор.
- Сільське господарство: використовується як сполучна речовина для гранульованого насіння.
- Текстильна промисловість: використовується для проклейки текстилю для покращення пряжі під час процесу ткацтва.
Інші поширені запитання
- Чи можна безпечно споживати гідроксипропілметилцелюлозу?
Так, гідроксипропілметилцелюлоза, як правило, вважається безпечною для споживання та була схвалена для використання в продуктах харчування багатьма регуляторними органами по всьому світу.
- Чи гідроксипропілметилцелюлоза біологічно розкладається?
Так, як похідна целюлози гідроксипропілметилцелюлоза здатна біологічно розкладатися, що робить її більш екологічною порівняно з деякими синтетичними полімерами.
- Навіщо використовувати гідроксипропілметилцелюлозу в очних краплях?
Гідроксипропілметилцелюлоза може імітувати характеристики природних сліз, забезпечуючи змащення та полегшення для сухих і в’яжучих очей. Його в’язкі властивості допомагають йому залишатися на поверхні очей довше, ніж вода, забезпечуючи тривалий ефект полегшення.
Час публікації: 30 жовтня 2023 р
