Буряк — вузлуватий коренеплід із характерним темно-червоним кольором. Це легка у вирощуванні культура, яка існує вже багато років, що може пояснити, чому вона з’являється в багатьох рецептах і культурних кухнях.
Буряковий порошоквиготовляється із зневодненого буряка, який подрібнюють на дрібні частинки. Порошок є концентрованим варіантом овоча. (Одна чайна ложка бурякового порошку вважається таким же, як цілий буряк!)
Багато хто вважає буряк «суперпродуктом», враховуючи його вражаючу харчову цінність, каже Седлачек. Буряковий порошок стає все популярнішим як добавка, яка використовує ці природні переваги для здоров’я.
Буряковий порошок можна змішувати з водою, щоб зробити сік, або додавати в смузі, соуси чи навіть випічку для підвищення поживності.
Буряковий порошокяк засіб підвищення продуктивності
Зрозуміти, як буряковий порошок може служити природним підвищувачем працездатності, потрібно трохи знати біологічні науки.
Почнемо з цього факту: буряковий порошок багатий нітратами, сполукою азоту та кисню. Самі по собі нітрати мало впливають на організм. Але коли ваша слина перетворює її на нітрит і оксид азоту... що ж, трапляються хороші речі.
«Оксид азоту розслаблює та розширює ваші кровоносні судини, що сприяє посиленню кровотоку та доставлянню більше кисню по всьому тілу», — пояснює Седлачек. «У спортивному плані це може допомогти вам працювати краще довше».
Існує багато доказів того, що споживання бурякового порошку також може покращити продуктивність у заняттях на витривалість. наприклад:
- Спортсмени-рекреатори змогли довше їздити на велотренажерах з більшою інтенсивністю лише через шість днів вживання бурякового соку. Дослідники назвали результати «чудовими».
- Підйом на круті пагорби став легшим із меншою загальною витратою енергії після того, як учасники приймали добавку з буряка. Час відновлення також був швидшим.
- Байдарники з національної команди покращили показники в гонках на час в середньому на 1,7% після того, як їм дали буряк. Покращення на цьому рівні конкуренції вважалися значними.
- Підлітки з ожирінням відчули покращену переносимість фізичних вправ після вживання бурякового соку, що подовжило час, витрачений на фізичну активність.
Існують менш переконливі дослідження щодо того, чи може буряковий порошок підвищити швидкі навантаження, такі як спринт або важка атлетика. Але нещодавнє дослідження велосипедистів-спринтерів показує, що можуть бути певні переваги в діяльності, де основна увага приділяється потужності та прискоренню.
Коли використовуватипорошку буряка
Час є ключовим, якщо ви плануєте використовувати буряковий порошок, щоб отримати конкурентну перевагу. Причина? Це не зовсім швидкодіюча добавка перед тренуванням.
«Буряковий порошок діє найкраще, якщо приймати його приблизно за дві-три години до виступу», — каже Седлачек. «Йому потрібен деякий час, щоб увійти у вашу систему. Ви не візьмете це й побачите миттєві результати».
Крім того, значний приріст не гарантований: «Добавки впливають на кожного по-різному», - зазначає Седлачек. «Це може бути щось, з чим вам потрібно трохи поекспериментувати в межах рекомендованих кількостей».
Буряковий порошок для сексуального здоров'я?
Буряковий порошок також може допомогти підвищити любовну фізичну активність чоловіків і жінок.
Дослідження показують, що оксид азоту «є важливим посередником еректильної функції». Враховуючи це, багато хто вважає, що буряковий порошок може допомогти полегшити еректильну дисфункцію (ЕД), покращуючи приплив крові до пеніса.
Крім того, буряковий порошок знижує високий кров’яний тиск — ще одну поширену причину ЕД.
Високий кров'яний тиск також може зменшити приплив крові до клітора та піхви, знижуючи лібідо та ускладнюючи збудження. Теоретично буряковий порошок може вирішити ці проблеми та покращити сексуальний досвід.
Слід зазначити, однак, що твердження, пов’язані з буряковим порошком і сексуальним здоров’ям, мало наукових підтверджень і важкі анекдотичних історій.
Інші потенційні переваги бурякового порошку
Список потенційних переваг бурякового порошку також включає:
- Боротьба із запаленням. Буряк і буряковий порошок містять беталаїни, антиоксидант і природний пігмент з протизапальними властивостями. Запалення пов’язане з такими захворюваннями, як хвороби серця, астма та діабет 2 типу.
- Високий вміст клітковини. Дотримання дієти з високим вмістом клітковини може знизити ризик хронічних захворювань, а буряковий порошок насичений клітковиною.
- Краща робота мозку. Збільшений приплив крові до вашого мозку може допомогти з когнітивними функціями.
- Джерело калію. Сюрприз! Буряк містить більше калію, ніж банан, властивість, яка передається разом із буряковим порошком. Калій може допомогти знизити артеріальний тиск і покращити здоров’я серця.
Харчування
У наступній таблиці наведено інформацію про поживну цінність 100 грамів бурякового порошку.
| Поживна речовина | Кількість на 100 гр |
| білок | 1,68 г |
| вуглеводів | 9,96 г |
| жиру | 0,18 г |
| амінокислоти | 1,216 г |
| жирні кислоти | 0,119 г |
Порошок буряка також містить біологічно активні рослинні поживні речовини, які називаються фітонутрієнтами. Ці фітонутрієнти можуть зіграти певну роль у зниженні ризику хронічних захворювань людини.
Фітонутрієнти, що містяться в буряковому порошку, включають:
- betalains
- поліфеноли
- флавоноїди
- вітаміни
- селітра
Дозування
Визначити дозу, необхідну для отримання переваг бурякового порошку, складно. Різні продукти пропонують різні дози для досягнення різних ефектів, і дослідження Trusted Source щодо користі бурякового порошку для здоров’я не вказують дозування, необхідне для досягнення результату.
Рекомендовані дози зазвичай вказуються на етикетці продукту.
Деякі продукти рекомендують 3-6 г порошку, а інші рекомендують приймати 2-3 чайні ложки. Виробники продуктів із бурякового соку, які зазвичай призначені для спортсменів, можуть рекомендувати пити 140 мілілітрів на день.
Хоча перераховані дози можуть бути безпечними, дослідники не можуть підтвердити, що ці дози приносять користь здоров’ю для всіх. Люди повинні проконсультуватися з медичним працівником, перш ніж спробувати буряковий порошок, особливо якщо вони приймають інші ліки або мають захворювання.
Буряковий порошок — це універсальний харчовий продукт, який люди можуть легко додати до свого раціону.
Хоча дослідження широко вивчали його переваги, поки неясно, наскільки корисний буряковий порошок на хронічні захворювання та спортивні результати. У відповідних кількостях це загалом безпечна харчова добавка.
Дослідники все ще визначають механізми, що пояснюють переваги бурякового порошку, і необхідну дозу для досягнення цих переваг.
Aogu Biotech — компанія, що спеціалізується на виробництві та продажу фармакологічно активних речовин, сировини та рослинних екстрактів. Їхній досвід у видобутку корисних інгредієнтів цієї рослини забезпечує найвищу якість продуктів для використання людиною. Aogubio спеціалізується на виробництві харчових добавок, забезпечуючи надійний і надійний варіант для тих, хто потребує рішень на основі Cardiospermum halicacabum.
Написання статті:Міранда Чжан
Час публікації: 12 грудня 2023 р
