Що таке Наттокіназа?
Наттокіназа (NK) — це протеїнкіназа Bacillus subtilis, серинова протеаза, що виробляється Bacillus subtilis natto під час процесу ферментації натто. Він має функції розчинення тромбів, зниження в'язкості крові, поліпшення кровообігу, пом'якшення і підвищення еластичності судин.
У 1980 році в Natto було виявлено, що він складається з 275 амінокислот, розташованих у фіксованому порядку, з молекулярною масою 27724. Він має унікальну функцію розкладання тромбів, і його активна дія представлена внутрішньою одиницею FU.
Фізичні та хімічні властивості
Наттокіназа швидко денатурує та дезактивує при температурах, що перевищують 80 ℃, але повторне заморожування-розморожування мало на неї впливає.
Наттокіназа стабілізується протягом 10 хвилин, коли значення рН підвищується від 7 до 12; Коли значення pH нижче 5, він швидко денатурує і стає неактивним.
Після змішування наттокінази з в'язкими речовинами вона може зберігати активність не більше 7,5% в кислому середовищі зі значенням рН 2-3.
Наттокіназа — це пептидаза з одним ланцюгом великої молекули, яка може бути розщеплена на амінокислотні фрагменти або пептидні ланцюги меншої молекулярної маси кишковими травними соками (хімотрипсин, трипсин, рідина тонкої кишки тощо).
Харчова цінність натто
Натто — це функціональна їжа, виготовлена з варених соєвих бобів, ферментованих бактеріями. Крім того, що сирі соєві боби зберігають поживні речовини, вони також мають більш високий рівень певних компонентів, таких як білок, клітковина, кальцій, залізо, калій і вітаміни, ніж варені соєві боби.
Вміст біотину В1, вітаміну В2 та інших мінералів, особливо кальцію, заліза і калію, навіть перевищує вміст яєць. Якщо порівнювати натто з яйцями та яловичиною, вміст білка в 100 г натто еквівалентний 3 яйцям або 80 г яловичини. Вміст амінокислот у натто також дуже багатий, що пов’язано з виробництвом різноманітних вітамінів і ферментів під час процесу бродіння, таких як амілаза, протеаза, ліпаза, целюлаза, наттокіназа, лізоцим, транспептидаза глутамінової кислоти тощо. під дією ферментів, білок та інші поживні речовини розкладаються, тому швидкість перетравлення натто (85%) вища, ніж вареної сої (68%), яка є більш поживною та легшою для засвоєння.
Рольове дослідження
Наттокіназа (NK) — це білок з молекулярною масою, набагато меншою, ніж UK, SK і tPA, витягнутий з харчового натто або ферментований бактеріями натто. Він може засвоюватися кишечником. Тромболітичні властивості NK in vitro та in vivo були визначені за допомогою експериментів, і було встановлено, що тромболітична активність NK in vivo в чотири рази перевищує тромболітичну активність фібринолітичного ферменту. Він діє швидко та тривалий час in vivo, а також може активувати tPA в організмі, роблячи його м’яким. Постійно покращує фібринолітичну активність крові. Пацієнтам з ризиком інфаркту міокарда необхідно вводити 300 000 одиниць урокінази за раз, а 50 грам натто містять 800 000 одиниць урокінази для тромболізису.
Основні функції
Значний ефект наттокінази особливо ефективний проти старих тромбів. Наттокіназа забезпечує прямий тромболітичний ефект шляхом гідролізу основного фібрину тромбу, і в даний час це єдина природна речовина, яка розчиняє старий тромб.
У 2015 році Токійський медичний університет провів тромболітичний експеримент з наттокіназою на людях, підтвердивши, що наттокіназа може посилити фібринолітичну здатність організму та ефективно розчиняти тромби. Дослідницький звіт під назвою «Поральний тромболізис наттокінази одноразовою дозою та посилення антикоагуляції» опублікований у Scientific Reports 2015; 5: 11601.
У 2016 році в експерименті з 48-годинного тромболізису 300 FU наттокінази наносили на старі тромби протягом 56 годин, що вказує на те, що тромб повністю розчинився протягом 2 годин; Швидкість тромболізису при застосуванні 150FU наттокінази значно вища, ніж при застосуванні такого ж еквівалента урокінази [1]. Дослідження показали, що наттокіназа не впливає на фібриноген плазми, що робить його менш схильним до кровотеч. Він також може ефективно активувати власний тромболітичний механізм організму, роблячи організм несприйнятливим до тромбозу при тривалому застосуванні, тим самим забезпечуючи здоров’я серцево-судинної та цереброваскулярної систем.
Будь ласка, зв’яжіться з Алісою для отримання додаткової інформації: sales02@imaherb.com
Час публікації: 11 вересня 2023 р
