Ввести харчову добавку підсолоджувач Д Аллюлоза
За останні роки у світі різко зросла захворюваність на ожиріння, цукровий діабет, гіпертонію, гіперліпідемію та інші захворювання, пов'язані із збільшенням ваги. Основною причиною цих захворювань є надмірне споживання їжі з високим вмістом жиру та цукру.
Тому розробка натурального, низькокалорійного та гарного замінника сахарози опинилася в центрі уваги. D Аллюлоза - це новий тип низькокалорійного функціонального олігосахариду, який перетворюється з фруктози. Він має схожі смакові та об’ємні характеристики з сахарозою, має значні перспективи застосування та дослідницьке значення. D-аллотоза є епімером D-фруктози в положенні С-3. Міжнародний союз теорії (хімії) та прикладної хімії (IUPAC) назвав свою систему D-рибоза-2-гексулоза; Спочатку D-аллюлозу виділяли з антибіотика алоксо-аденозину, тобто псікураніну, тому її назвали D-psicose. У 2014 році Міжнародна конференція з рідкісного цукру, що відбулася в Японії, офіційно змінила звичайну назву D-alloxose з D-psicose на D-alloose.
Функція харчових добавок підсолоджувач D Аллюлоза
алоксоза - це кристал білого порошку без особливого запаху, а його молекулярна формула - C6H12O6. D Аллюлоза — це відновна гексоза, яка може вступати в реакцію Майяра, має високу температуру плавлення (109 ℃), температуру кипіння (551,7 ± 50,0 ℃), погано поглинає вологу та надзвичайно розчинна у воді. У природі він зустрічається вкрай рідко. Він зустрічається лише в невеликій кількості рослин (пшениці та рамноподібних) і специфічних бактеріях і не існує у тварин. Він в основному синтезується шляхом хімічного синтезу та біологічної трансформації
D Аллюлоза має функції низької калорійності, низької швидкості метаболізму, нейропротекторного ефекту, гіпоглікемії та гіполіпідемії. Як новий функціональний фактор, він має високу солодкість і калорійність лише 10% сахарози, що не спричинить підвищення рівня цукру в крові, і є хорошим функціональним підсолоджувачем; Метаболізм алоксози в організмі людини істотно відрізняється від метаболізму інших рідкісних цукрів. Дослідження показало, що споживання вуглеводної енергії у 8 суб’єктів не збільшилося після трьох годин прийому алоксози, а швидкість виведення із сечею досягла 70%, що показало, що D-аллюлоза не може метаболізуватися для виробництва енергії після поглинання людиною. тіла в тонкій кишці. У той же час неабсорбована частина потрапляє в товстий кишечник і майже не ферментується кишковою флорою.
Застосування харчової добавки підсолоджувача Д Аллюлоза
Добре відомо, що активні форми кисню можуть викликати різні захворювання, такі як старіння, рак, серцево-судинні захворювання та діабет. Дослідження показали, що додавання D-алоктози не тільки покращує гелеподібну поведінку їжі, але також створює гарний смак і містить речовини з високим вмістом антиоксидантів, а саме продукти реакції Майяра (MRP).
MRP зазвичай виявляють сильну активність поглинання вільних радикалів і здатність зменшувати їх кількість, і їх можна використовувати як функціональні інгредієнти з відмінними хімічними та біологічними характеристиками в харчових сумішах для людей з особливими потребами в харчуванні. Як важливий рідкісний цукор D Allulose повністю використовується за кордоном. Велика кількість експериментів на тваринах і людях показує, що D-аллюлоза майже не метаболізується та забезпечує енергією після проходження через кишечник, і вона може ефективно знижувати рівень цукру в крові після прийому їжі, контролювати вагу та зменшувати накопичення жиру, що доводить, що D-аллюлоза, як чудова функціональна підсолоджувач, має широкі перспективи застосування в майбутньому.
FDA丨ISO|Органічний| Халяль
Whatsapp:+86 13649263183 | E-MAIL:sales02@imaherb.com
ДОДАТИ:Room 606, Block B3, Jinye Times, Jinye Road, Yanta District, Xi'an Shaanxi 710077 Китай
WEB:www.imaherb.com|www.aogubio.com|www.nahanutri.com
Час публікації: 6 березня 2023 р
