Високоякісний низькокалорійний підсолоджувач неогесперидин дигідрохалкон (NHDC)

• Опис продукту

  NHDC (неогесперидиндігідрохалкон) приблизно в 1500-1800 разів солодший за цукор. Його отримують з натуральних інгредієнтів цитрусових (нарингіну або гесперидину) шляхом біотрансформації або хімічного перетворення. Це ефективний низькокалорійний підсолоджувач.

  Базовий аналіз

  Аналіз	Специфікація	Результат
  Неогесперидин дигідрохалкон (ВЕРХ)	≥98,0%	98,68%
  Зовнішній вигляд	Білий дрібний порошок	Відповідає
  Запах	Характеристика	Відповідає
  Смак	Дуже насичений солодкий	Відповідає
  Розмір частинок	100% прохід 80 меш	Відповідає
  Втрати при сушінні	≤ 12,0%	9,11%
  Залишок при запалюванні	≤ 0,5%	0,05%
  Важкі метали	≤ 10 ppm	Відповідає
  Миш'як	≤ 2 ppm	Відповідає
  Свинець		Відповідає
  Ртуть (Hg)	Не виявлено	Відповідає
  Загальна кількість пластин	≤ 1000 КУО/г	Відповідає
  Загальна кількість дріжджів та цвілі	≤ 100 КУО/г	Відповідає
  Кишкова паличка.	Негативний	Негативний
  Сальмонелія	Негативний	Негативний

  Основна функція

• Низькокалорійний підсолоджувач

NHDC – це високоефективний підсолоджувач, який може забезпечити солодкість без додавання калорій і підходить для харчування людей, які схудли, та хворих на діабет.

• Покращення смаку

NHDC може покращити смак їжі, покращити її смак та зробити її смачнішою.

• Антиоксидантні властивості

Деякі дослідження показують, що NHDC може мати антиоксидантні властивості, які допомагають захистити клітини від окисного пошкодження.

Застосування

• Підсилювач солодкості

NHDC має освіжаючий смак, тривалий післясмак і високу солодкість. При використанні в поєднанні з іншими підсолоджувачами він демонструє синергетичний ефект. Його широко застосовують у сокопродуктах, напоях з молоком, фруктових винах, горіхах бетелю тощо.

• Функціональні продукти харчування/харчові добавки, підсолоджувач

NHDC – це низькокалорійний підсолоджувач, який не перетворюється на калорії в організмі. Він особливо підходить для використання як замінник цукру у функціональних продуктах харчування, харчових добавках та дієтичних добавках.

• Засіб для маскування гіркого смаку

При додаванні до корму для тварин, NHDC синергічно діє з сахарином натрію, маскуючи гіркий післясмак сахарину, що призводить до кращого смаку та споживання.

• Фармацевтична допоміжна речовина

NHDC може використовуватися як ароматизатор у фармацевтичних препаратах, головним чином для покращення неприємного смаку та запаху ліків.