Що таке квітковий порошок Butterfly pea?

Порошок гороху метелика - це натуральний фіолетовий і синій пігмент, який використовується у виробництві напоїв і харчових продуктів. Сам порошок виготовлений із висушених квіток метеликового гороху, науково відомих як Clitoria ternatea та широко відомих як азіатські голубині крила, синій горошок, дзвіночок, горох кордофан і горох Дарвіна.

У Південно-Східній Азії люди використовують ці квіти для приготування чаю, також відомого як синя матча. Свіжі блакитні квіти обережно збирають, видаляють з них домішки, а потім висушують на сонці та подрібнюють у порошок. Порошок гороху блакитного метелика не містить калорій, а його темно-синій колір походить від природних антоціанів, які не тільки виробляють красивий пігмент, але й діють як антиоксиданти. У Таїланді виготовляють блакитний напій, широко відомий як док анчан – чудова трава, що стимулює мозок, родом із тропічної екваторіальної Азії.

Чай з гороху метеликаще один чудовий напій, про який варто згадати. Готується з квіток трійчастого і висушеного лимонника. Blue Butterfly Pea Flower — кулінарний хамелеон! Він змінює колір залежно від того, що додається в рідину. Просто додайте цей порошок у лимонний сік, і він стане фіолетовим. Цей майже магічний прийом часто використовують бармени; це насправді, заворожує!

Жителі Східної Малайзії додають кілька бутонів цієї квітки під час варіння білого рису, щоб отримати синюватий відтінок; це унікально, вигідно і дуже привабливо виглядає на тарілці.

Переваги

Коротше кажучи, основні перевагипорошок гороху метеликає наступні:

· Підвищує здоров'я мозку

· Знижує артеріальний тиск

· Допомагає травленню

· Служить антидепресантом

· Посилення росту здорового волосся

· Зберігає шкіру сяючою та захищає її від передчасного старіння

· Добре для зору

· Властивості афродизіака

· Без кофеїну

· Багатий протизапальними сполуками

Як використовувати/зробити

Clitoria ternateaнайчастіше споживається у вигляді чаю або екстракту, який виготовляється з листя та квіткових пелюсток рослини. ШукайтеClitoria ternateaекстракту в Інтернеті або в деяких магазинах здорової їжі з великими відділами трав.

Що робитьквітка гороху метеликана смак? Його описують як такий, що має м’який квітковий смак із відтінком солодкості, схожий на ромашковий чай.

Якщо ви купуєте чай з блакитним горохом, очікуйте, що він буде яскраво-синього або світло-фіолетового кольору. Шукайте цей чай у висушеному вигляді, найчастіше у виробників із Південно-Східної Азії, таких як Таїланд, В’єтнам чи Індія.